双孢菇在肉鸡生产中的应用研究

本试验评估肉仔鸡日粮中添加干双孢菌对其生产性能和抗氧化水平的影响。90只1日龄雌性肉仔鸡被随机分成3组,其中对照组为基础日粮,另外两组是每千克基础日粮中分别添加10g、20g的双孢菇,添加时间持续6周。每周测定一次肉鸡日增重、采食量、饲料转化率。6周后,鸡胸肉、内脏、鸡腿肉用来分析鸡肉谷胱甘肽水平、还原性谷胱甘肽、谷胱甘肽还原酶、谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽S-转移酶以及丙二醛的含量。结果显示,不同含量水平的双孢菇相对对照组均可提高肉鸡生产性能且可改善饲料转化效率,同时试验组肉鸡的肝脏、胸肌、腿肌中的丙二醛含量明显偏低,且还原性谷胱甘肽、谷胱甘肽还原酶、谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽S-转移酶相对对照组也较低。这说明双孢菇对肉鸡可起到促生长和抗氧化水平的双重作用。