期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

美味药膳养为本

下载PDF

导出

摘要如果说菜肴要以味为先的话．那么药膳就要以养为根本。药膳是以药物和食物为原料．经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它”寓医于食”．既将药物作为食物用．药借食力．食助药威；既具有营养价值又将食物赋以药又可防病治病、

作者李宝华焦明耀邢玉伟左东黎

机构地区中国药膳研究会药膳制作专业委员会北京同仁医院营养部不详

出处《中国食品》 2011年第7期90-91,共2页 China Food

关键词药膳美味食疗作用烹饪加工医学知识防病治病营养价值食物

分类号 TS972.161 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1刘向天.药膳调理强身健体[J].农村百事通,2011(18):73-74.
2彭海容.滋补养生“男人菜”[J].中国食品,2014(13):106-107.
3许悦,许冠生.用自然疗法打开健康之门[J].健身科学,2011(4):4-5.
4丁金龙,郭姣,朴胜华,胡旭光.岭南药膳文化及产业发展杂谈[J].广东科技,2008,17(13):97-100. 被引量：8
5食疗，寓医于食[J].财经文摘,2010(9):105-105.
6陈志炎.推进药膳工艺和现代烹饪科学的有机结合[J].中国食品,2008(18):10-11.
7子荫,周艳琼.传统养生话药膳[J].粮食知识,2000,14(2):67-68.
8英林智能养生壶:智能养生,品质之美[J].家电科技,2016(6):18-19.
9张乾.结合个体食药膳强身健体益防病[J].饮食科学,2015,0(1):17-17.
10李鹏祥.兰花药膳滋补强身[J].中国保健食品,2001,14(4):37-37.

中国食品

2011年第7期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部