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食品:杂食动物的困惑

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摘要找出有助于减少人类癌症发病率的适当食物。是一件非常困难的事情。但是正在进行的研究和烹饪方法上的小创新可能会为我们指明正确的方向。

作者沙拉.德韦厄德赵春雷

出处《世界科学》 2011年第5期42-45,共4页 World Science

关键词动物杂食食品癌症发病率烹饪方法食物

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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世界科学

2011年第5期

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