对新时期食品质量安全的思考

一、食品质量安全面临新挑战 市场经济的快速发展及广大人民群众生活水平的提高，使得大量高品质、价格合理、质量安全食品应运而生，以满足消费者的需要。同时也对规范食品生产加工业，进一步确保食品质量安全提出更高要求。然而，食品工业的持续发展，食品生产新技术、转基因食品、食品添加剂的应用，各种化学物质的不断产生和应用，各种食品污染问题日益严重，食品质量安全面临新挑战。