摘要
对卡诺拉（ｃａｎｏｌａ）菜籽浸出工艺中，应用己烷（Ｃ６Ｈ１４）含５％ （ｖ／ｖ）Ｈ２Ｏ与０．０８％ （ｗ ／ｗ ）ＮａＯＨ的ＣＨ３ＯＨ醇作溶剂浸出生产优质粕和油脂。报道了Ｃ６Ｈ１４—ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ／ＮａＯＨ，粕—己烷以及粕—ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ／ＮａＯＨ—Ｃ６Ｈ１４ 体系中Ｃａｎｏｌａ油的平衡数据。己烷和极性相间油脂分配效率高，可提供较大的传质推动力。ＣＨ３ＯＨ相的存在由于破坏细胞结构，可提高油脂浸出。该工艺证明ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ／ＮａＯＨ 替代ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ／ＮＨ３ 浸出不理想，可回收油籽中９３．５％ 油和油粕中９１．８％ 的蛋白质，而应用ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ／ＮＨ３ 作溶剂，油脂和蛋白质回收率分别为９６．８％ 和９４．０％ 。应用ＮａＯＨ处理虽然简单但只能除去５０．２％ 的芥子甙，并且一些油脂被ＮａＯＨ水解，使工艺效率降低。
