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月饼制作及关键控制 被引量:5

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摘要 制作工艺、糖浆的制作、糖浆皮的制作,馅的制作及烘烤。
作者 李淑琼 汪澜
出处 《四川粮油科技》 1999年第4期43-45,共3页
  • 相关文献

参考文献1

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同被引文献20

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引证文献5

二级引证文献18

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