蚕豆栽培管理和病虫害防治技术

蚕豆籽粒中含有丰富的蛋白质，达25％-30％，在豆类中仅次于大豆，含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸含量高达2％左右。籽粒既可作粮食又可加工成多种副食品。鲜豆是可口的蔬菜，新鲜茎、叶、荚是优质的青饲料，也可用作绿肥，是培育地力的良好肥源。