春季养生汤 美味又健康

春季气温变化大，细菌等各种微生物大量繁殖，抵抗力弱的人很容易得病，所以春季的营养构成应包含足够的维生素和无机盐。春季饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物，此时喝上一碗关味又营养的浓汤还可起到养生的功效。此类汤里大多数营养成分都是水溶性的，极易溶解于汤水中——煲汤的过程，等于进行了一次加工提取，既免除了胃肠之劳，减轻了消化系统负担，又能得到这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收。