春季食春笋，味美又养生

春笋在古代被人们称作为“苞”，溯及夏代，人们就以笋代食、以笋入贡了，而且代代相传至今。传说清朝康熙皇帝特别喜食江南春笋，曹寅与其妻兄李煦，为此在江宁、苏州织造和两淮盐政任内，每年都向京城进贡“燕来笋”（即燕子来时出土的春笋）。