龙岩地方优良豇豆品种——棉花豆

棉花豆为优良的地方豇豆品种,它在龙岩市的新罗区、漳平市的主要乡镇均有分布。该品种的种子中含有丰富的蛋白质和碳水化合物,既是菜又是粮。嫩豆荚富有维生素和钙,营养丰富,鲜脆可口,品质好,深受群众所喜爱。除鲜食外还可晒干、盐渍、做泡菜和制罐头。是一种理想的蔬菜品种,具有较广阔的栽培前景。