浅谈动物产品冷储场的动物卫生监管

近年来,收购、贮藏、经营病死动物产品事件不断发生,如2006年4月南京某公司冷库贮藏100多头病死猪肉事件,被媒体连续报道,造成极其恶劣的社会影响。2008年8月重庆市南川区某肉食品加工厂的冻库内发现了2吨多来源不明的病死猪肉案．造成社会谈“肉”色变。