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桑叶营养挂面的制作与开发
被引量：
11
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摘要
本试验以小麦面粉为主要原料，辅以桑叶，采用新的加工制作技术，将面粉与桑叶制成翠绿诱人。
作者
杨晓宇
机构地区
沈阳农业大学
出处
《农牧产品开发》
1999年第7期16-16,共1页
Agriculture Products Development
关键词
桑叶
挂面加工
营养
面条
分类号
TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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