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孕妇加餐食品生产工艺及营养成分分析

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摘要 本文对孕产期妇女的生理变化、所需的营养元素的增加进行了分析,研究了孕产妇加餐食品的生产条件和工艺,对影响产品质量的 23 项指标进行了检测。
作者 仝其根
机构地区 北京商贸学校
出处 《农牧产品开发》 1999年第7期9-10,共2页 Agriculture Products Development
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参考文献3

  • 1AH Enemiger.美国《食品与营养百科全书》,第二版[M].农业出版社,1989,6..
  • 2北京市卫生防疫站.《食物营养成份表》[M].轻工业出版社,1990,9第一版..
  • 3苏祖斐.《妇幼营养》[M].上海科学技术出版社,1983,第二版..

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