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混浊型菊糖—苹果复合饮料的研制
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摘要
研制了一种含混浊苹果原汁 ２５％ ，菊糖 ２．５ｇ／１００ｍ ｌ，以 ０．０９％ 琼脂＋ ０．５０％ Ｃ Ｍ Ｃ－ Ｎ ａ 作稳定剂的混浊型复合饮料。该饮料具备保健功能。
作者
严奉伟
罗登林
吴华刚
机构地区
湖北农学院食品科学系
出处
《农牧产品开发》
1999年第7期23-24,共2页
Agriculture Products Development
关键词
菊糖
苹果
混浊型
复合饮料
饮料
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农牧产品开发
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