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浅谈微胶囊技术及其在食品工业的应用 被引量:5

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摘要 介绍了微胶囊技术的概念和方法,结合微胶囊技术的特点。
作者 宋嘉璋
出处 《中国调味品》 CAS 北大核心 1999年第8期4-6,共3页 China Condiment
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