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意大利葡萄酒
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摘要
本文介绍意大利葡萄酿酒的历史,以及其得天独厚的有利于葡萄栽培的自然条件;通过意政府制订酒法,对葡萄酒进行分级、加强管理,从而提高酒质,争夺海外市场,值得我国果葡酒行业借鉴。
作者
桂祖发
桂国强
出处
《食品工业》
北大核心
1999年第4期12-14,共3页
The Food Industry
关键词
意大利
葡萄酒业
分级
珍藏级
酒业
酒法
草包酒
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
F416.82 [经济管理—产业经济]
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食品工业
1999年 第4期
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