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微胶囊技术制备膨松剂

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摘要 本文主要介绍了喷雾冷冻法微胶囊技术制备膨松剂。
作者 宋红 张正香
出处 《四川食品与发酵》 1999年第2期14-15,共2页 Sichuan Food and Fermentation
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