欢庆之酒——香槟

香摈卓越的品质应归功于香槟的生产者一直以来对质量的关注，香槟整个生产过程都是非常精细和细节化的，需要非常熟练的操作技术。比起法国其他产区，香槟地区酿酒葡萄栽培者和酿造者们在香槟行业委员会对生产的全面管理之下，质量也更能得到保证。2010年年底，《葡萄酒观察家》杂志品鉴的325款香槟之中，十之六七都能在品评中得到90分以上的高分。不得不说，这样的分数是令人印象深刻的。