厨行的祖师爷——彭祖初探

在烹饪界,彭祖为公认的祖师爷。彭祖何许人也？彭祖原名篯铿,是北方大帝颛项的玄孙——一位卓越的＂烹调大师＂,他做的野鸡汤特别鲜美,黄帝品尝后大加赞扬,并把彭城（今江苏省徐州市附近）封赐给他。历代奉他为我国饮食营养学的始祖。