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创新花色冷盘中造型的变化

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摘要烹饪是艺术,花色冷盘则是最好的表现形式。中国烹饪源远流长,有着精湛的技艺和丰富的内涵,在国际上享有极高的声誉,以其独特的魅力跻身世界三大烹饪王国。随着人类文明的不断进步,人们生活质量的日益提高和我国旅游事业的快速发展,不仅仅只是单一的满足于温饱,而是需要更高层次的享受,

作者朱旭军水君文牟兆兰

出处《烹调知识》 2011年第6期42-44,共3页 Cooking Knowledge

关键词冷盘花色造型创新中国烹饪人类文明旅游事业生活质量

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2011年第6期

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