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多吃发酵食品延缓衰老

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摘要日本人长寿,离不开发酵食品中国人提起日本菜的时候,想起的就是生鱼片、寿司之类的食物,可是实际上日本人并不是天天吃这样的食物。真正每天的饮食当中不可缺少的东西是味噌汤、泡菜,在日本东部地区不可缺少的还有由黄豆发酵而成的纳豆。可以说,

作者杜学峰

机构地区安徽

出处《烹调知识》 2011年第6期70-71,共2页 Cooking Knowledge

关键词发酵食品延缓衰老日本人东部地区日本菜中国人生鱼片食物

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
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烹调知识

2011年第6期

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