李的贮藏

一、贮藏特性及适宜的贮藏条件 李果属于呼吸跃变型果实，采收时气温较高，采后后熟迅速，很快出现明显的呼吸高峰和乙烯产生高峰，加上果实皮薄汁多，极易受到损伤或病原菌侵染而腐烂，故在常温下贮藏期一般为7～14天。