畜产品加工和肉类消费跃入新时期

本刊辑：据中国畜牧兽医报2011年4月28日报道，我国作为全球的农业大国。其中畜牧业产值占农业总产值的32％。是农民就业和增收的重要途径。畜牧业生产的发展，加快了畜产品加工业的发展速度。畜产品加工种类和数量的递增，影响了全球消费市场结构的调整，使畜产品消费处于稳步增长时期。