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“后海参时代”引领中国餐饮风潮

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摘要 2011年以来,中国餐饮市场开始进入了“后海参时代”,并呈现出“海参消费理性化”、“海参菜肴品格化”与“食品化海参菜肴”的时代特征与发展趋向。
出处 《中国烹饪》 2011年第5期34-37,共4页 Chinese Cuisine
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