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精致凉菜 以味取胜

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摘要 西柚鲜辣虾 把基围虾入沸水锅煮透了出锅,摘除虾头、虾壳后纳盆,加小米辣粒、蒜粒、葱花、盐、生抽、美极鲜,味精和香油拌匀了装盘。
作者 蒋孟涛
机构地区 成都锦尚渔府
出处 《四川烹饪》 2011年第5期30-32,共3页 Sichuan Cuisine
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