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鲁菜,口味到底有多重?

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摘要 若粤菜之于我像是被精心打扮的公主,鲁菜却更像豪迈的王孙贵族。“食不厌精,脍不厌细”的孔夫子说:“食殪而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶不食,臭恶不食,失饪不食,不时不食。
作者 赵秀雯
出处 《川菜》 2011年第6期17-18,共2页 Chuan Cuisine
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