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徽风徽味徽泰阁

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摘要 作为八大菜系之一的徽菜,其传播和发展在很大程度上得归功于遍布各地的徽商。徽商遍布各地。游走经商,他们的根在徽州,口味也依然在徽州(即今天的黄山),于是乎徽菜跟着徽商们遍地开花。
作者 杨晋蓉
出处 《川菜》 2011年第6期27-28,共2页 Chuan Cuisine
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