基于“学、演、展、评”的中职餐旅专业英语教学模式初探

中职餐旅专业英语是专业知识、英语语言及文化的结合,有较强的综合性及实用性,而且学生的培养目标应多元化,本文以此为出发点,结合学生实际提出以课堂学习的过程为载体,用完善的评价体系引航,使学生在演练的过程中用,观展的过程中获,形成了"学-演-展-评"的餐旅专业英语教学模式。