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瘦肉精的检测与监管
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摘要
瘦肉精又称盐酸克伦特罗,是一种白色或类白色的结晶粉末,猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高猪肉的瘦肉率。
作者
陈宗元
陈余良
王存谦
机构地区
虞城县畜牧局
出处
《科技信息》
2011年第14期I0382-I0382,共1页
Science & Technology Information
关键词
瘦肉精
监管
检测
盐酸克伦特罗
蛋白质合成
结晶粉末
代谢过程
和分解
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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