期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
葡萄花色苷稳定性的研究
被引量：
7
下载PDF
职称材料
导出
摘要
为了更好地开发利用葡萄资源,采用烟—73酿酒用调色葡萄为原料,通过研究光、热、pH值、氧化剂对葡萄花色苷稳定性的影响,为葡萄花色苷在食品工业中的应用提供理论基础和实践指导。
作者
王朝臣
机构地区
天津市渤海职业技术学院
出处
《农业技术与装备》
2011年第8期7-8,共2页
Agricultural Technology & Equipment
关键词
葡萄
花色苷
稳定性
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
98
引证文献
7
二级引证文献
41
同被引文献
98
1
孙建霞,张燕,孙志健,胡小松,吴继红,廖小军.
花色苷的资源分布以及定性定量分析方法研究进展[J]
.食品科学,2009,30(5):263-268.
被引量：85
2
卢钰,董现义,杜景平,李永强,王明林.
花色苷研究进展[J]
.山东农业大学学报（自然科学版）,2004,35(2):315-320.
被引量：149
3
王红娟,连喜军,郭坤亮,王昌禄,刘秀.
红曲红色素光稳定性测定方法探讨[J]
.食品科学,2005,26(1):201-204.
被引量：3
4
徐清海,明霞.
天然色素的提取及其生理功能[J]
.应用化工,2005,34(5):268-270.
被引量：65
5
杨晓玲,郭金耀,庞丽琴.
日本红叶小檗红色素稳定性试验[J]
.山西农业大学学报,1995,15(3):227-229.
被引量：2
6
任玉林,李华,邴贵德,金钦汉,逯家辉.
天然食用色素──花色苷[J]
.食品科学,1995,16(7):22-27.
被引量：168
7
阿不都拉.阿巴斯,艾合买提江.艾海提,多力坤.买买提玉素甫.
野生黑小檗色素的稳定性研究[J]
.食品工业科技,2005,26(8):147-148.
被引量：2
8
姚伙旺,曾秋平,劳永民,刘顺枝,胡位荣.
食品添加剂对荔枝果皮花色素苷稳定性影响的研究[J]
.食品科学,2006,27(5):152-156.
被引量：24
9
周宇,闫国华,张开春,牛爱国,张晓明,李文生.
翠雀花色苷的提取及稳定性研究[J]
.食品研究与开发,2006,27(4):1-3.
被引量：2
10
吕晓玲,王冀,龚鹏飞.
紫玉米芯色素提取工艺条件研究[J]
.食品研究与开发,2006,27(4):76-78.
被引量：22
引证文献
7
1
马勇,陈琼,张琪.
黑花生衣花色苷含量测定及稳定性研究[J]
.食品工业科技,2012,33(20):73-76.
被引量：5
2
陈曦,周小平,韩舜愈,王婧,周围,王波,张慧荣,王丽婷,史立学.
HPLC测定葡萄和葡萄酒中花色苷[J]
.光谱实验室,2013,30(4):1704-1709.
被引量：11
3
隋华嵩,朱骞,马海悦,杨燕,侯英.
紫红豇豆色素理化性质及稳定性研究[J]
.食品与发酵科技,2013,49(5):38-43.
被引量：5
4
侯秀云,侯秀玲.
黑果小檗色素的稳定性研究[J]
.北京联合大学学报,2014,28(3):38-41.
被引量：1
5
侯秀云,侯秀玲.
黑果小檗色素的理化性质及稳定性研究[J]
.食品与药品,2014,16(5):330-333.
被引量：5
6
闵卓,欧阳亚南,张阳,刘敏,鞠延仑,房玉林.
葡萄与葡萄酒中类黄酮物质的研究进展[J]
.北方园艺,2018(5):160-170.
被引量：10
7
杨静,赵子丹,牛艳.
葡萄中酚类物质研究进展[J]
.宁夏农林科技,2018,59(8):33-34.
被引量：5
二级引证文献
41
1
孙文娟,张慜,毛培成.
脱味紫薯花色苷色素的稳定性[J]
.食品与生物技术学报,2014,33(12):1278-1283.
被引量：3
2
赵善仓,万春燕,董燕婕,李增梅,邓立刚,于涛,王燕,张树秋.
黑花生种皮花色苷组成成分的UPLC/Q-TOF分析研究[J]
.花生学报,2015,44(3):1-6.
被引量：4
3
闫衡,韩舜愈,王波,周小平.
红葡萄酒中Vitisin A的合成及检测[J]
.食品科学,2015,36(20):139-144.
被引量：2
4
袁春龙,周亚丽,韩富亮,苏鹏飞,王沙沙.
糖对葡萄酒中聚合色素与单宁A-H法测定的影响[J]
.农业机械学报,2016,47(2):280-287.
被引量：2
5
何英霞,李霁昕,胡妍芸,陈玉蓉,王雨,王博,蒋玉梅.
酿造工艺对蛇龙珠干红葡萄酒花色苷和色泽品质的影响[J]
.食品工业科技,2016,37(9):190-194.
被引量：9
6
张星星,郭安鹊,韩富亮,张予林.
UPLC快速测定葡萄酒中酚类物质的方法[J]
.食品科学,2016,37(10):128-133.
被引量：19
7
韦红边,李小兰,张明生,刘贵贤,高晓峰,徐佳瑜.
金铁锁愈伤组织花色苷的稳定性研究[J]
.山地农业生物学报,2016,35(2):7-14.
被引量：3
8
何英霞,李霁昕,米兰,陈玉蓉,胡妍芸,王博,王雨,蒋玉梅.
响应面分析pH值、温度、SO2对干红葡萄酒中吡喃花色苷Vitisins的影响[J]
.食品与发酵工业,2016,42(8):115-120.
被引量：10
9
李建光,阳莹,赵军,刘倩芸,迪娜.吐尔洪.
超声提取黑果小檗中花色苷工艺研究[J]
.新疆医科大学学报,2016,39(12):1568-1572.
被引量：4
10
张相锋,焦子伟,杨晓绒.
黑果小檗果皮色素稳定性研究[J]
.现代农业科技,2017(3):229-231.
被引量：5
1
王朝臣.
葡萄花色苷提取技术的研究[J]
.农业技术与装备,2009(02X):8-10.
被引量：2
2
张素敏,隋洪涛,隋韶奕,刘凡.
葡萄花色苷的研究进展及应用前景[J]
.北方果树,2007(3):1-3.
被引量：12
3
苑克俊,张毅,孙瑞红,张振成.
苹果、葡萄花色苷生物合成研究进展[J]
.山东农业科学,1998,30(6):46-49.
被引量：12
4
马永红,刘锋.
国色天香 牡丹[J]
.河北农业科技,2007(2):35-35.
5
任春风,吕国波,张慧艳,张雪萍.
靖边县新建苹果园及栽植技术规程[J]
.农民致富之友,2014(16):173-173.
被引量：1
6
张亚军,安中宝,张向东.
酿酒葡萄“烟73”引种表现及栽培要点[J]
.天津农林科技,2009(4):11-13.
被引量：2
7
戴洪义,于士梅,刘于军.
葡萄资源的研究进展[J]
.葡萄栽培与酿酒,1992(4):20-24.
被引量：2
8
路文鹏,刘燕.
山葡萄杂交育种技术要点[J]
.特种经济动植物,2013,16(5):49-50.
被引量：2
9
张国军,徐海英,闫爱玲.
部分葡萄品种葡萄霜霉病田间调查[J]
.中国果树,2005(4):49-50.
被引量：13
10
李海山,滕宝舂.
红提葡萄的引种及优质丰产栽培技术[J]
.甘肃科技,2004,20(3):153-154.
被引量：1
农业技术与装备
2011年 第8期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
