如何识别食品中的非法添加剂?

食品添加剂的生产与使用虽然有一定的历史,但它的安全性一直都在接受人们的考验,这一方面是因为许多食品添加剂都是人工合成的化学物质,人们对此类物质存在顾虑,另一方面,评估添加剂安全性的毒理测试与医学知识也在不断更新与完善。在人们十分关注健康与营养的今天，食品添加剂的安全性将面临很大的挑战。