营养与食品卫生学授课讲义教学体会

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摘要营养与食品卫生学是从预防医学角度研究食物、营养与人体健康关系的一门学科,是预防医学的重要组成部分,包括既相互关联又相对独立的两部分,即营养学与食品卫生学。它涵盖了多学科领域的基础知识,如医学、食品科学和微生物学等。讲义（讲稿）是教师经过对学生所用教材的充分研究和理解后,按照本门课程应该达到的教学目标,结合自身的理论水平、

作者唐勇张乾勇糜漫天朱俊东

机构地区第三军医大学营养与食品卫生教研室

出处《现代医药卫生》 2011年第10期1596-1596,共1页 Journal of Modern Medicine & Health

关键词营养与食品卫生学教学体会讲义授课医学角度预防医学人体健康基础知识

分类号 R19 [医药卫生—卫生事业管理]

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