桂阳坛子肉

一日去湖南桂阳游玩,临近中午在一家不太起眼的饭店里落座。服务员笑盈盈地询问我们需要点些什么菜。我问：＂你们这儿有什么特色菜？＂服务员回答说：＂我们这里最著名的就是坛子肉,要不要来一份？＂坛子肉,我们还是第一次吃,不免有些好奇,就要了一份。