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摘要 据报载,近日,上海向明中学高二学生林立旖发明了简易鉴别地沟油方法:地沟油因动物油含量高,相比植物油,其黏度冰点不同。普通植物油要零度,而地沟油在8摄氏度即凝结。将自家购买的食用油放进温度8度左右的冰箱,如凝结,即为地沟油。此科研结论一出,网友奔走相告。
作者 林鸣
出处 《中国质量技术监督》 2011年第5期88-88,共1页 China Quality Supervision
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