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青岛市四方区3类食品细菌污染情况调查被引量：1

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摘要为了解青岛市四方区糕点、熟肉制品及冷饮的卫生质量，１９９４～１９９６年，我们对青岛市四方区生产、销售上述食品的１９个单位进行了监测。现将结果报告如下。１对象与方法１．１样品采集１９９４～１９９６年，分别以无菌操作法从该区３个食品厂采集糕点４０６份，２...

作者王立清解凌

机构地区青岛市四方区卫生防疫站青岛市四方区妇幼保健所

出处《齐鲁医学杂志》 1999年第3期212-212,共1页 Medical Journal of Qilu

关键词食品卫生细菌污染监测青岛市

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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齐鲁医学杂志

1999年第3期

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