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实验探究豆腐的主要成分与性质

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摘要 一、问题的提出 食品安全问题越来越到重视。近日央视爆出人工假鸡蛋的新闻,最近湖北等地又曝出有不法工厂生产“人工合成豆腐”,并在市场上销售。
作者 胡华
出处 《发明与创新(高中生)》 2011年第5期24-24,共1页
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