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食不厌精脍不厌细的孔府菜
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1
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摘要
香煎手指包 主料:面粉450克。 配料:酵种75克,净猪五花肉500克,猪皮冻200克。 调料﹕酱油50克,黄酒15克,芝麻25克,姜10克,香葱500克,食碱7.5克,芝麻油15克,花生油175克,清汤150克。
作者
左东黎
魏秀民
机构地区
曲阜国宾馆
出处
《中国食品》
2011年第11期86-87,共2页
China Food
关键词
孔府菜
猪五花肉
芝麻油
花生油
面粉
主料
皮冻
酱油
分类号
TS972.13 [轻工技术与工程]
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中国食品
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