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揭开瓦罐说肘子——解说罐焖肘子的制作

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摘要 我们店里卖罐焖肘子已经有两年多时间了,让我没想到的是,这道当初不经意间研发出来的新菜,后来竟然成为了一道招牌菜。
作者 杜术国
出处 《四川烹饪》 2011年第6期76-77,共2页 Sichuan Cuisine
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