沉静内敛的不凡美味

德国香肘 原料：进口德国肘子1只（半成品,约500克）木鱼花5克冻花酸梅酱、椒盐各1碟盐、高汤、色拉油各适量 制法： 1.把肘子用盐先腌制8小时,取出来放到调好味的高汤锅里,煮2小时至熟再取出。 2.净锅放色拉油烧至七成热,放入肘子炸至色金黄时,捞出来改刀装盘,配冰花酸梅酱和椒盐味碟一起上桌。