餐饮百强增长速度放缓

从管理效率来看，特别是在2010年CPI高涨，各项经营成本上涨，如何有效控制成本费用成为企业优化管理效率、占据有利竞争地位的关键因素。通过分析百强企业的各项成本费用增长幅度指标，我们发现，百强各业态餐饮企业在成本费用上增幅比较大。