畜牧市场鲜肉检疫监督执法调查取证实践

动物防疫监督机构作为《中华人民共和国动物防疫法》授权的执法主体，承担各区域农贸市场鲜肉监督执法任务，依法打击出售病死猪肉等违法销售行为，保证市民肉食品消费安全，其行政执法行为必须符合有关行政法律法规的规定并受其约束，取证工作也要遵循合理。