离子色谱法在食品添加剂中检测的应用探究

综述了离子色谱(IC)在食品中检测硝酸盐和亚硝酸盐、三聚磷酸盐、甜蜜素、溴酸盐、亚硫酸盐等多种添加剂含量的检测方法。IC具有高灵敏度、选择性好、操作步骤简单、无污染等优点,适合广泛推广和应用。