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食品添加剂添添乱还是添彩——食品添加剂的真面目
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摘要
生活中,我们所食的泡菜里有着色剂、果冻里有防腐剂;一支雪糕含16种食品添加剂,一袋方便面中有14种……每个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。与其说我们现在是享受食品的美味,不如说是享受食品添加剂所带来的味觉冲击。
作者
张晓旭
机构地区
山东轻工业学院食品与生物工程学院
出处
《家庭健康(医学科普)》
2011年第6期6-8,共3页
Family Health
关键词
食品添加剂
着色剂
防腐剂
方便面
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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家庭健康(医学科普)
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