《餐饮服务与管理》任务驱动式教学探讨

任务驱动式教学是以任务为主线、以教师为主导、以学生为主体的一种新型教学方法。本文分析了任务驱动式教学的内涵和优越性,并对高职《餐饮服务与管理》课程采用任务驱动式教学进行了初步探讨。