摘要
利用实验室的β-葡萄糖苷酶高产菌株发酵产酶,测定酶活的最适温度、最适pH,并研究有机溶剂、金属离子和反应时间对该酶活性的影响,对后续试验中β-葡萄糖苷酶的酶活测定和酶催化反应具有重要的理论和实用价值。
The paper reports the effects of temperature、 pH、reaction time、nonaqueous reaction system and different metal iron on the activity of β-glucosidase.The results would be valuble to the study of activity determine and synthesis of some physiologically active glucosides.
出处
《琼州学院学报》
2011年第2期38-40,共3页
Journal of Qiongzhou University
