2008～2009年某区餐饮单位餐具卫生状况调查

随着卫生监督体制改革的不断深入,如何提高食品卫生监督执法水平,有效保障广大人民群众的食品安全是各级卫生监督机构面临的重大问题,而做为食品安全的最后一道关口,餐饮消费安全更是日益被广大百姓所重视〔1,2〕。本文对沈阳市和平区内餐饮单位所使用的餐用具的卫生状况进行了调查,现报告如下。