期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

红薯黑豆沙加工方法

原文传递

导出

摘要 1.原料配方红薯45千克,黑豆15千克,白砂糖20千克,植物油1.5千克,焦糖色素0.2千克,水足量。2.加工要点①原辅料处理。选择新鲜或冬贮的红薯,要求无霉烂、不变质、无病虫害、无芽,去掉两端,洗净。黑豆要求无霉变、无蛀虫,

作者肖扬宏

出处《农村新技术（加工版）》 2011年第5期30-30,共1页

关键词加工方法红薯豆沙原料配方焦糖色素加工要点白砂糖植物油

分类号 S531 [农业科学—作物学]

引文网络
相关文献

1肖扬宏.红薯黑豆沙的加工[J].农家科技,2007(9):35-35.
2红薯黑豆沙的加工[J].科技致富向导,2008(3):28-28.
3佚名.红薯黑豆“豆沙”的加工[J].农家之友,2013(12):57-57.
4晓芝.红薯黑豆“豆沙”的制法[J].农家参谋,2007(11):25-25.
5谢长兴.焦糖色素的耐盐性及检测方法[J].中国食品添加剂,2005,16(C00):282-283. 被引量：3
6赵克清.盐津——豆沙关(诗)[J].云南林业,2008(6):59-59.
7姚青海,范金水.富硒莲种植技术及加工要点[J].丽水农业科技,2013(3):39-41.
8第三届中国糖果、巧克力设备及原辅料展览会[J].农产品加工,2005(10):64-64.
9张丽君.玉米面制焦糖色素[J].农家参谋,2001(1):29-29.
10金文林.小豆品质性状研究进展[J].北京农学院学报,1995,10(2):94-105. 被引量：42

农村新技术（加工版）

2011年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部