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盐析法提取羔羊皱胃酶条件的研究 被引量:1

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摘要 以羔羊皱胃为原料,对盐析法提取羔羊皱胃酶的条件进行研究,系统分析了不同因素对盐析效果的影响.结果表明:用NaCl作为盐析沉淀剂,皱胃酶沉淀效果较好.当100 mL皱胃酶液中加入18.8g NaCl,盐析时间为2h,盐析温度为15℃,pH调至2.5时,盐析羔羊皱胃酶的效果相对最好,提取的皱胃酶总活性最高.
作者 章亮
出处 《枣庄学院学报》 2011年第2期140-144,共5页 Journal of Zaozhuang University
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参考文献3

二级参考文献10

共引文献6

同被引文献16

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引证文献1

二级引证文献17

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