2种架式下红地球葡萄果实着色与糖积累的比较

以红地球为试材,研究栽培架式对葡萄果实着色与糖积累的影响,结果表明,在高、宽、垂T型改良型"飞鸟"型架下红地球葡萄果实的花色素苷合成大大增加,HPLC分析表明芍药素糖苷(Pn-3-O-glucosi de)和矢车菊素糖苷(Cy-3-O-glucosi de)显著增加,分别较"V"型架式下提高3.8,2.8倍,差异极显著,促进葡萄着色,果肉中己糖含量达到140.4 mg·g-1,其中增加的为果糖,果糖/葡萄糖的比值由0.95升高到了1.05,甜度指数增加。可见,高湿弱光的南方地区红地球葡萄设施生产栽培飞鸟型架式更有利于提高果品质量。