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油茶皂素的活性及其应用研究进展
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摘要
综述近年来油茶皂素的表面活性、生物活性,以及在植物保护、水产养殖、建材、日用化工、纺织、食品等领域的应用研究进展,并对油茶皂素的开发和应用前景进行展望,以期为油茶皂素的开发利用提供一定的理论依据。
作者
崔宏春
余继忠
周铁锋
黄海涛
郑旭霞
师大亮
机构地区
浙江省杭州市农业科学研究院茶叶研究所
出处
《浙江农业科学》
2011年第3期593-598,共6页
Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
基金
浙江省杭州市科技计划(20101132N10)
关键词
油茶
皂素
表面活性
生物活性
应用
分类号
TS22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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